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    冷庫如何對壓縮機進行維護

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    冷庫如何對壓縮機進行維護

    發布日期:2020-04-01 作者: 點擊:

    1、冷庫設備的除霉殺菌與消毒


    大型冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。


    2、冷庫建造中產生異味的原因


    所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。


    機組是保持冷庫溫度的重要部分,保鮮冷庫擔負著冷庫的所有溫控。那么在日常的生活中內蒙古冷庫板怎么操作呢?


    內蒙古冷庫板


    對壓縮機的維護:在運行30天后需更換一次冷凍油和拼裝冷庫干燥過濾器;在運行半年后再更換一次,以后視實際情況而定。


    仔細傾聽冷庫壓縮機、冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲音,發現異常需及時處理。同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。


    機組初期運轉時,要經常觀察壓縮機的油面、回油情況及清潔度,發現油臟或油面下降要及時通知我們換油或加油,以免造成潤滑不良。


    經常觀察冷庫壓縮機運行狀態,檢查其排氣溫度,在皇冠換季運行時要特別注意系統的運行狀態,如發現異常,應及時通知我們來調整系統供液量和冷凝溫度。


    對于風冷機組,要經常清掃風冷器,使其保持良好的換熱狀態,同時經常檢查凍庫冷凝器的結垢問題,要及時清理水垢。


    對于水冷機組,要經常檢查冷卻水的混蝕程度,如冷卻水太臟,要進行更換,檢查供水系統有無跑、冒、滴、漏問題。檢查水泵工作是否正常、閥門開關是否有效,冷卻塔、風機是否正常。如發現有異常,應及時通知我們處理解決。


    經常觀察壓縮機運行狀態,檢查其排氣溫度,在換季運行時要特別注意系統的運行狀態,如發現異常,應及時通知我們來調整系統供液量和電動平移門冷凝溫度。


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